La discusion del arroz con dulce me llevo a ponderar mas profundamente sobre un elixir consumido por los dioses en su recinto y un alimento delectable y rico que es parte de la composicion genetica de los boricuas: el arroz con habichuelas. Ademas, aparentemente juega un papel primordial en la felicidad y la paz familiar, ademas de constituir juntos, el arroz y las habichuelas, una proteina perfecta para la dieta humana y la supervivencia del mundo futuro!
Cuales son tus preferencias? Anade las tuyas!
A. El arroz (al-arruz)
a. grano largo
b. mediano
c. corto
a. aceite de oliva
b. aceite de maiz
c. otro tipo de aceite
d. manteca
e. otro ________
Cocido en:
a. olla
b. caldero
c. maquina
d. wok
e. ceramica
f. otro ________
a. lavado
b. sin lavar
B. Las habichuelas
a. rosadas
b. coloradas
c. blancas
d. negras
e. lentejas
f. judias
g. otras________
a. pequenas
b. grandes
a. secas
b. de lata
c. frescas
a. separadas
b. en su vaina
a. con calabaza
b. con papas
c. con jamon con el hueso
d. sofrito
e. pique
Al servirlas:
a. separadas del arroz
b. encima del arroz
c. solo arroz
d. solo habichuelas
Fantasia juvenil con el arroz o las habichuelas:
Comer habichuelas en el "fundillo" del pan porque no habia arroz?
Echar el resto de las habichuelas en el caldero/olla (hay gente que no esta de acuerdo en estos terminos) y comerselo ahi mismo?
Matrimonio a caballo: dos huevos fritos encima del arroz blanco?
Jibaro a caballo: un guineito nino encima del arroz?
Una mixta
la Trinidad Gastronomica de PR): arroz, habichuelas y carne guisada?