Tortitas de Calabaza

[yessyli]

Mi abuela hacía unas tortitas de Calabaza increiblemente deliciosas. Mi abuela tiene Alzheimers y ya no cocina. Mi mama no las sabe hacer como ella. ALGUIEN TIENE UNA RECETA DE TORTITAS DE CALABAZA. Mi abuela es de Naranjito, Puerto Rico y es la mejor cocinera de PUerto Rico....hacía los mejores pasteles, las mejores alcapurrías, y los mejores jibaritos embueltos!!!!!!!!!!!!!!

[rlownd]

2 tazas de calabaza majada
1/2 cdta sal
2 cdas azucar
2 huevos batidos
1 cda vainilla
1/4 cdta canela (opcional)
1/2 taza harina de trigo(puedes usar masa de pancakes)
mezclas todo bien,y fries las tortitas echandolas por cucharadas en aceite caliente,luego de dorarlas,las sacas y las pones a escurrir en un envase con papel de estraza o servilletas blancas,las puedes comer asi o ponerles almibar o azucaradas.

Ruth, saludos a Bobby,representante de Boricua.com

[yessyli]

Voy a tratar tu receta...te aviso si me salieron bien.....Thanks Again!